专访总制片人马新|“超级IP”微综艺《我在宫里做厨师》是如何炼成的?

来源:互联网作者:隔壁小王703关注

“宫”对于现代人来说一直是一个神秘不可窥探的存在,这也是古装剧集广受欢迎的原因。剧中的宫廷“御膳”更是神秘感十足,色香味俱全、小巧精致的佳肴令荧屏前的观众垂涎欲滴。

“美食+”综艺模式,节目需承担文化传承责任

提及电视上的美食文化,也许观众们首先想到的是2004年徐峥主演的电视剧《满汉全席》虽说电视剧有一些戏剧化的演绎成分,但徐峥饰演的张东官在历史上是真实存在的,这个人物在《我在宫里做厨师》的第二期中也有出现,并且在节里目有详尽的介绍和说明。

从项目筹备到项目播出,《我在宫里做厨师》的节目组前后仅花费了两个月的时间,如此短暂高效的制作过程也足见马新、徐洋两位制作人的丰厚经验与专业技能。马新坦言:“美食将会是一个持续的话题。”作为宫廷饮食文化节目,宫厨系列仍将延续美食的话题,甚至在未来几季将探讨国外宫廷的饮食文化。

相关电影介绍:

我在宫里做厨师

由今日头条和上乘优品联合出品的首档互联网宫廷饮食文化传承探索节目,打破了大家对宫廷饮食的刻板印象,“零距离”走进公众视野。 融合纪录和综艺两种创作手法,以第一手《清宫膳食档》资料记载的宫廷饮食文化为内核,以一种记录的方式,创造了一种全新的视觉饮食表达。 本节目与北京社会科学院满学研所专家深度合作,对宫廷饮食文化进行深入挖掘,坚持使用第一手权威史料。每期节目通过文化研究员寻访讲述宫廷饮食文化和嘉宾沉浸式剧情演绎,真实还原鲜活的宫廷饮食风貌,让观众通过一道道宫廷膳食感悟中国饮食文化的博大精深与深厚底蕴。

评论

  • 大风起兮云飞扬

    欸!好多地方不严谨而且还有蹭热度的嫌疑。

  • 废话队长

    感觉是今年限古令一出几位戏瘾没处发了来演的这个,但只演这么几分钟红姐还是可以slay全场...

  • 我的精神世界

    #微综艺#有创意。很有创意。

  • 青铜葵花

    短小精悍,美食背后的故事,道光帝那集被禁了吗?

  • 代目薄发

    其实越看还觉得挺有意思的,就是希望做菜的环节多给些解释就好了,感觉白瞎了请来的大厨了。那些宫廷里的“吃货”的小故事真的很棒~加油呀

  • 猫妹葡萄皮

    赶宫廷潮流痕迹太重,菜品上cos小剧场上都比较肤浅差强人意

  • 小小酥

    看节目学到了好多历史知识,御膳也是美食爱好者的福音啊!

  • AI Samantha

    “乾隆结婚后五六年才纳那拉氏为侧福晋,而且是他爸指婚的,所以乾隆不太喜欢那拉氏”所以按照这位博士还是博士后的逻辑,乾隆只有在五六年前与十岁不到的那拉氏私定终身,才叫“喜欢”?以及你给我找个不经指婚就当福晋/侧福晋的例子出来?

  • Santorini

    更侧重于闲闻逸事和广告推广,美食变成了点缀

  • 霁允今

    20190728,西瓜视频

  • 嗷大喵

    看见“辉发”二字就生理性厌恶。是哪里的砖家确定的“辉发”?于正还是秦简还是李福胜还是我爱美丽新世界还是那一群佘诗曼的粉丝?

  • Leonora

    一部尴尬的广告,没几个做菜的镜头,演员尬演,寻访人尬聊,看不下去。 就别提真实还原这茬儿了,只看了苏造肉那集,这要是在宫里,厨子已经拉出去砍头了… 九种药料是对的,分量是不真实的,做法也是不真实的。 苏造汤的药料是御医配制的,按季节共有四个方子,药料一样,分量不同,按季节和肉料的多少分别使用。按照多季用的方子,只有官桂和甘草的分量是对的,桂皮少了,其他都多了。药料总量2两5钱,要煮六七十斤肉,师傅这罐子里的也就五斤吧。 肉不用腌,直接在老汤里煮出血沫,改到两寸多的块,才放在苏造汤里煨三个小时,煨好后随吃随取。 并且苏造肉应该是不带皮的。

  • 祁酱

    还不错的,学习到不少知识,比看书吸引

  • 朗月明轩

    最近老板让推广养生药膳,看这个节目受很多启发。

  • 奔向银河

    微综艺真的很好看 感觉比《上新了》好看很多,小剧场也很有意思,衔接也不生硬,但是每一集感觉镜头切的太快了太频繁了有点意蕴不足,毕竟这是在宫里呀镜头还是慢一点比较好。本来以为是一个制作美食的工序类型节目,但是还是把人文放到了制作美食之前,这点很好,但是还是应该有一点点做法的分享,据说第二季会开启共享模式,16分钟还是短了一些,慢一点其实20分钟甚至25分钟,把画面做漂亮一点,长几分钟也无妨的(为什么评分这么低)

  • Kobe61412

    内容挺有意思,放松一下。

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